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Nina Fernández
- 12 de mar. de 2021
- 3 min
Uma tarde mineira com afeto
Amigos, roça, comida mineira e amor. Receitas e histórias de uma tarde repleta de afeto.
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amandawviola
- 1 de mar. de 2021
- 2 min
Comida de verdade
Você já parou para pensar o que guia nossas escolhas alimentares ao fazer compras em um mercado? Um ponto que influencia muito nossos...
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amandawviola
- 15 de fev. de 2021
- 2 min
Paella
Sem dúvidas, um dos pratos mais emblemáticos da cozinha espanhola é a Paella. E, assim como muitos outros pratos típicos, sofreu diversas...
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amandawviola
- 8 de fev. de 2021
- 1 min
Salsa romesco
Fevereiro em Barcelona sempre me lembra uma coisa: calçotada! Entenda as calçotadas como o nosso churrasco (bemmm ao estilo carioca):...
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amandawviola
- 1 de fev. de 2021
- 2 min
Expirações do mundo para te inspirar: Chili beans
Uma das maiores reclamações dos adultos "donos de casa" hoje é a falta de criatividade na cozinha. O cardápio é monótono e limitado ao...
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amandawviola
- 18 de jan. de 2021
- 2 min
Atenção plena
Muitas vezes me vejo perdida no meu caos interno de pensamentos que me geram mais angustia e ansiedade. Exercitar a atenção plena tem me...
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amandawviola
- 11 de jan. de 2021
- 2 min
Comer bem é?
O que é comer bem para você? Segundo o Guia Alimentar Brasileiro, comer bem é: - Faça de alimentos em natura ou minimamente processados a...
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amandawviola
- 21 de dez. de 2020
- 2 min
Filmes que me encantam
Amo filmes e como boa canceriana, principalmente aqueles dramas que quase me afogam de tanto chorar. Adoro os exageros da realidade que...
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Nina Fernández
- 20 de dez. de 2020
- 2 min
A paella do meu pai
Cada paella que fazemos é um prato diferente, nunca sai igual. Então se você quiser fazer substituições, acrescentar (ou tirar) algum...
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Nina Fernández
- 20 de dez. de 2020
- 1 min
Mesa Carioca visita Casa Orgânica EP 06 - Almuerzo
Nesse episódio eu vou para a cozinha preparar, junto ao meu pai - Elo Fernández y Fernández, um dos pratos mais típicos da Espanha. E o...
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Nina Fernández
- 20 de dez. de 2020
- 2 min
Sangria
Em casa nós vamos sempre preferir um vinho tinto ou uma cerveja gelada. Muitas vezes os dois juntos mesmo. Mas sabemos que a sangria é...
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amandawviola
- 14 de dez. de 2020
- 2 min
Escola de cozinha
Em uma entrevista, o poeta Charles Simic foi questionado: "Que conselho você daria às pessoas que desejam ser felizes?" sua resposta foi...
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Nina Fernández
- 12 de dez. de 2020
- 3 min
Menu completo e suas receitas
O episódio 05 foi super balanceado e muito lindo. O passo a passo e outras dicas você consegue ver no episódio, é só entrar aqui no post...
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Nina Fernández
- 12 de dez. de 2020
- 1 min
Menu completo com muito afeto
O Episódio 05 da temporada Mesa Carioca visita Casa Orgânica tem uma pegada divertida. Seguindo a ideia e a filosofia do programa,...
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Nina Fernández
- 12 de dez. de 2020
- 1 min
Iogurte natural e geleia de amora do quintal
Pra fechar a lista de coisas que fizemos no brunch trago duas receitas muito simples: iogurte natural caseiro e geleia de de amora do...
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Nina Fernández
- 12 de dez. de 2020
- 1 min
Shakshuka
O prato mais simples e incrível desse episódio. O shakshuka é um prato do oriente médio e tem ingredientes básicos na sua receita. Ele...
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Nina Fernández
- 11 de dez. de 2020
- 3 min
o Levain e meu primeiro pão
Seguimos compartilhando as receitas do brunch que fizemos no Episódio 05 de MC visita CO e hoje é o que mais me desafiou. Criei meu...
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Nina Fernández
- 11 de dez. de 2020
- 2 min
Dosa - uma delícia indiana
Já conhece a dosa? Essa novidade surgiu na minha vida tem poucos meses e um foi um presente dos amigos Amanda e Bruno Viola (ela...
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Nina Fernández
- 11 de dez. de 2020
- 1 min
O café da manhã o dia inteiro
Brunch é um conceito de café da manhã perfeito - com origem britânica, ele ficou famoso mesmo depois que Nova Iorque tomou pra si essa...
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amandawviola
- 2 de dez. de 2020
- 2 min
Granola salgada
Na semana passada falamos da culpa ao comer e como essa relação depende do olhar que direcionamos a comida que escolhemos. Hoje queria...
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Nina Fernández
- 2 de dez. de 2020
- 3 min
Entre amigos 🧡
O episódio de hoje é tudo – ou quase tudo – que mais me representa nessa temporada inteira. Se tem uma coisa que eu faço é receber amigos...
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amandawviola
- 23 de nov. de 2020
- 2 min
Comida de verdade e a culpa
Vamos falar da culpa? Aquela culpa de sentir prazer ao comer... não sei se você já parou para pensar nisso, mas quanto de nossas escolhas...
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Nina Fernández
- 17 de nov. de 2020
- 1 min
Sobre a Mesa | Mesa Carioca visita Casa Orgânica Episódio 02
Está no ar o segundo episódio do Mesa Carioca visita Casa Orgânica e nesse dia eu saio completamente da minha zona de conforto e vou pra...
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amandawviola
- 16 de nov. de 2020
- 2 min
Cozinhar é preciso
Já percebeu que ao comer, muitas vezes vivemos o paradoxo do prazer? Ou seja, entre o prazer e a busca pela saudabilidade. Comemos com...
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amandawviola
- 10 de nov. de 2020
- 2 min
Saberes e Sabores
Na semana passada, contei para vocês sobre a importância de manter o equilíbrio entre saborear a vida e escolher diariamente hábitos...
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Nina Fernández
- 9 de nov. de 2020
- 2 min
Truta à Baronesa
Batata baroa é conhecida por diferentes nomes no Brasil. Em São Paulo é mandioquinha, no Paraná é batata salsa e por ai vai. O que eu não...
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Nina Fernández
- 8 de nov. de 2020
- 1 min
Mesa Carioca visita Casa Orgânica | Bem Acompanhados
Bem vindo ao primeiro episódio do nosso programa. Ele é sobre comida, mas comida com afeto e receptividade - tudo que a gente mais ama...
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Nina Fernández
- 4 de nov. de 2020
- 2 min
Mesa Carioca visita Casa Orgânica
Alguns meses atrás aceitei o desafio proposto pelo meu fotógrafo, produtor, amigo e que, por acaso, é meu primo, o Bruno Dieguez, de...
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amandawviola
- 26 de out. de 2020
- 2 min
Prazer, sou Amanda Viola
Daí aos poucos fui entendendo e ressignificando a minha cozinha. Entendi porque a cozinha sempre me fez sentir mais conectada comigo mesmo.
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carolgraciosa
- 29 de jul. de 2020
- 1 min
Broa de Fubá de Milho
Quer saber o que #TáNaMesaCarioca esta semana? Broa de Fubá de Milho! Uma receita de família de Broa de fubá, bem simples, porém...
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carolgraciosa
- 28 de jul. de 2020
- 1 min
#TáNaMesaCarioca
Tive a oportunidade de viver minha infância em casas e fazendas no Sul Fluminense: cresci com mesas fartas e cheiro de fogão à lenha. Fui...
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