• Nina Fernández

Iogurte natural e geleia de amora do quintal

Pra fechar a lista de coisas que fizemos no brunch trago duas receitas muito simples: iogurte natural caseiro e geleia de de amora do quintal.


Iogurte natural

  • 1 litro de leite (integral, desnatado e até sem lactose)

  • 1 pote de iogurte natural (200ml)

Modo de preparo:

Ferver o leite e deixar esfriar em temperatura ambiente. Acrescentar o iogurte natural, misturar e reservar em um vidro coberto com um pano – deixar por 24h em um ambiente escuro e fechado.


No dia seguinte seu iogurte já estará pronto para consumo (armazenar na geladeira).


Para que seu iogurte fique cada vez mais caseiro, guarde 200 ml dessa mistura para

substituir o potinho industrial que usou na primeira vez.

O consumo dele pode ser variado, colocando frutas, granola, geleias…deixa a sua imaginação (e intuição) livres.


Geléia de amora


  • 1 xícara de amora

  • ½ xicara de açúcar

  • Limão

  • Água

Cobre a amora com um pouco de água e deixe ferver. Quando esfriar passe no liquidificador.

Leve a mistura para a panela com o açúcar e adicione algumas gotas de limão. Em fogo médio, mexendo algumas vezes para não queimar, deixe a mistura apurar até chegar a textura da geleia que você quiser.

O fogo pode ser baixo, depende da sua panela e/ou potência do seu fogão

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