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Paella
Sem dúvidas, um dos pratos mais emblemáticos da cozinha espanhola é a Paella. E, assim como muitos outros pratos tÃpicos, sofreu diversas...
amandawviola
15 de fev. de 20212 min de leitura
Sushi Barcellos
Ir à feira é um evento. Programa obrigatório, pelo menos para todo carioca que se preza e gosta de uma boa cozinha. Sempre morei perto de...
Nina Fernández
6 de fev. de 20212 min de leitura
Jacarandá Bahia
Foi no inÃcio da pandemia que, ainda não descobri como, o perfil do John Calderon apareceu pra mim. Talvez tenha sido o algoritmo...
Nina Fernández
3 de fev. de 20213 min de leitura
Expirações do mundo para te inspirar: Chili beans
Uma das maiores reclamações dos adultos "donos de casa" hoje é a falta de criatividade na cozinha. O cardápio é monótono e limitado ao...
amandawviola
1 de fev. de 20212 min de leitura
Iogurte natural e geleia de amora do quintal
Pra fechar a lista de coisas que fizemos no brunch trago duas receitas muito simples: iogurte natural caseiro e geleia de de amora do...
Nina Fernández
12 de dez. de 20201 min de leitura
o Levain e meu primeiro pão
Seguimos compartilhando as receitas do brunch que fizemos no Episódio 05 de MC visita CO e hoje é o que mais me desafiou. Criei meu...
Nina Fernández
11 de dez. de 20203 min de leitura
Dosa - uma delÃcia indiana
Já conhece a dosa? Essa novidade surgiu na minha vida tem poucos meses e um foi um presente dos amigos Amanda e Bruno Viola (ela...
Nina Fernández
11 de dez. de 20202 min de leitura
O café da manhã o dia inteiro
Brunch é um conceito de café da manhã perfeito - com origem britânica, ele ficou famoso mesmo depois que Nova Iorque tomou pra si essa...
Nina Fernández
11 de dez. de 20201 min de leitura
Tortas do Vini
Fotos do Vini
Nina Fernández
19 de nov. de 20201 min de leitura
Sobre a Mesa | Mesa Carioca visita Casa Orgânica Episódio 02
Está no ar o segundo episódio do Mesa Carioca visita Casa Orgânica e nesse dia eu saio completamente da minha zona de conforto e vou pra...
Nina Fernández
17 de nov. de 20201 min de leitura
Cozinhar é preciso
Já percebeu que ao comer, muitas vezes vivemos o paradoxo do prazer? Ou seja, entre o prazer e a busca pela saudabilidade. Comemos com...
amandawviola
16 de nov. de 20202 min de leitura
Truta à Baronesa
Batata baroa é conhecida por diferentes nomes no Brasil. Em São Paulo é mandioquinha, no Paraná é batata salsa e por ai vai. O que eu não...
Nina Fernández
9 de nov. de 20202 min de leitura
Mesa Carioca visita Casa Orgânica
Alguns meses atrás aceitei o desafio proposto pelo meu fotógrafo, produtor, amigo e que, por acaso, é meu primo, o Bruno Dieguez, de...
Nina Fernández
4 de nov. de 20202 min de leitura
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