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Infância na casa de vó e tia
Infância na casa de vó e tia, no interior do EspÃrito Santo, pra mim tem alguns sabores e memórias gustativas. A primeira que me vem à ...
Nina Fernández
9 de set. de 20212 min de leitura
Clos Wine Bar & Bistrô
Atendimento primoroso, comida impecável e carta de vinhos naturais (taças e garrafas). Assim começa a deliciosa vivência que é ir ao Clos.
Nina Fernández
9 de set. de 20212 min de leitura
o Sabiá das hortaliças
Pequenos produtores de verduras e legumes em Minas Gerais
Nina Fernández
21 de jul. de 20212 min de leitura
Pupunha - o fruto e o Tacacá do Norte
Foi em uma viagem à Japaratinga, litoral de Alagoas, em 2016, que tive minha primeira experiência com o fruto. Descemos de carro desde...
Nina Fernández
17 de abr. de 20212 min de leitura
Uma tarde mineira com afeto
Amigos, roça, comida mineira e amor. Receitas e histórias de uma tarde repleta de afeto.
Nina Fernández
12 de mar. de 20213 min de leitura
Comida de verdade
Você já parou para pensar o que guia nossas escolhas alimentares ao fazer compras em um mercado? Um ponto que influencia muito nossos...
amandawviola
1 de mar. de 20212 min de leitura
Paella
Sem dúvidas, um dos pratos mais emblemáticos da cozinha espanhola é a Paella. E, assim como muitos outros pratos tÃpicos, sofreu diversas...
amandawviola
15 de fev. de 20212 min de leitura
Gino Gastronomia | Trancoso
Num canto mais tranquilo do quadrado, com vista para a bucólica e famosa igreja, fica a varanda do agradável @ginogastronomia. Italiano...
Nina Fernández
11 de fev. de 20211 min de leitura
Panela de Barro
Aqui ao lado de casa tem um restaurante de comida natural e orgânica - que também é um mercadinho. Uma pequena portinha, com quadro negro...
Nina Fernández
11 de fev. de 20212 min de leitura
Salsa romesco
Fevereiro em Barcelona sempre me lembra uma coisa: calçotada! Entenda as calçotadas como o nosso churrasco (bemmm ao estilo carioca):...
amandawviola
8 de fev. de 20211 min de leitura
Sushi Barcellos
Ir à feira é um evento. Programa obrigatório, pelo menos para todo carioca que se preza e gosta de uma boa cozinha. Sempre morei perto de...
Nina Fernández
6 de fev. de 20212 min de leitura
Silvinha, a pioneira do Espelho
Na beira do rio a cinco passos do mar. É assim o simples e acolhedor restaurante da Silvinha. Paulista que há 25 anos se instalou na...
Nina Fernández
3 de fev. de 20212 min de leitura
Jacarandá Bahia
Foi no inÃcio da pandemia que, ainda não descobri como, o perfil do John Calderon apareceu pra mim. Talvez tenha sido o algoritmo...
Nina Fernández
3 de fev. de 20213 min de leitura
Expirações do mundo para te inspirar: Chili beans
Uma das maiores reclamações dos adultos "donos de casa" hoje é a falta de criatividade na cozinha. O cardápio é monótono e limitado ao...
amandawviola
1 de fev. de 20212 min de leitura
Atenção plena
Muitas vezes me vejo perdida no meu caos interno de pensamentos que me geram mais angustia e ansiedade. Exercitar a atenção plena tem me...
amandawviola
18 de jan. de 20212 min de leitura
Uma parada na espacada pra Bahia
Eis que surge uma viagem inusitada: uma semana em home office na Bahia. Elegemos o carro nosso meio de transporte até lá, o que me...
Nina Fernández
18 de jan. de 20212 min de leitura
Comer bem é?
O que é comer bem para você? Segundo o Guia Alimentar Brasileiro, comer bem é: - Faça de alimentos em natura ou minimamente processados a...
amandawviola
11 de jan. de 20212 min de leitura
Filmes que me encantam
Amo filmes e como boa canceriana, principalmente aqueles dramas que quase me afogam de tanto chorar. Adoro os exageros da realidade que...
amandawviola
21 de dez. de 20202 min de leitura
A paella do meu pai
Cada paella que fazemos é um prato diferente, nunca sai igual. Então se você quiser fazer substituições, acrescentar (ou tirar) algum...
Nina Fernández
20 de dez. de 20202 min de leitura
Mesa Carioca visita Casa Orgânica EP 06 - Almuerzo
Nesse episódio eu vou para a cozinha preparar, junto ao meu pai - Elo Fernández y Fernández, um dos pratos mais tÃpicos da Espanha. E o...
Nina Fernández
20 de dez. de 20201 min de leitura
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