Nina Fernández
Infância na casa de vó e tia
Infância na casa de vó e tia, no interior do Espírito Santo, pra mim tem alguns sabores e memórias gustativas. A primeira que me vem à...
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Nina Fernández
- 9 de set. de 2021
- 2 min
Clos Wine Bar & Bistrô
Atendimento primoroso, comida impecável e carta de vinhos naturais (taças e garrafas). Assim começa a deliciosa vivência que é ir ao Clos.
Nina Fernández
- 21 de jul. de 2021
- 2 min
o Sabiá das hortaliças
Pequenos produtores de verduras e legumes em Minas Gerais
Nina Fernández
- 17 de abr. de 2021
- 2 min
Pupunha - o fruto e o Tacacá do Norte
Foi em uma viagem à Japaratinga, litoral de Alagoas, em 2016, que tive minha primeira experiência com o fruto. Descemos de carro desde...
Nina Fernández
- 12 de mar. de 2021
- 3 min
Uma tarde mineira com afeto
Amigos, roça, comida mineira e amor. Receitas e histórias de uma tarde repleta de afeto.
amandawviola
- 1 de mar. de 2021
- 2 min
Comida de verdade
Você já parou para pensar o que guia nossas escolhas alimentares ao fazer compras em um mercado? Um ponto que influencia muito nossos...
amandawviola
- 15 de fev. de 2021
- 2 min
Paella
Sem dúvidas, um dos pratos mais emblemáticos da cozinha espanhola é a Paella. E, assim como muitos outros pratos típicos, sofreu diversas...
Nina Fernández
- 11 de fev. de 2021
- 1 min
Gino Gastronomia | Trancoso
Num canto mais tranquilo do quadrado, com vista para a bucólica e famosa igreja, fica a varanda do agradável @ginogastronomia. Italiano...
Nina Fernández
- 11 de fev. de 2021
- 2 min
Panela de Barro
Aqui ao lado de casa tem um restaurante de comida natural e orgânica - que também é um mercadinho. Uma pequena portinha, com quadro negro...
amandawviola
- 8 de fev. de 2021
- 1 min
Salsa romesco
Fevereiro em Barcelona sempre me lembra uma coisa: calçotada! Entenda as calçotadas como o nosso churrasco (bemmm ao estilo carioca):...
Nina Fernández
- 6 de fev. de 2021
- 2 min
Sushi Barcellos
Ir à feira é um evento. Programa obrigatório, pelo menos para todo carioca que se preza e gosta de uma boa cozinha. Sempre morei perto de...
Nina Fernández
- 3 de fev. de 2021
- 2 min
Silvinha, a pioneira do Espelho
Na beira do rio a cinco passos do mar. É assim o simples e acolhedor restaurante da Silvinha. Paulista que há 25 anos se instalou na...
Nina Fernández
- 3 de fev. de 2021
- 3 min
Jacarandá Bahia
Foi no início da pandemia que, ainda não descobri como, o perfil do John Calderon apareceu pra mim. Talvez tenha sido o algoritmo...
amandawviola
- 1 de fev. de 2021
- 2 min
Expirações do mundo para te inspirar: Chili beans
Uma das maiores reclamações dos adultos "donos de casa" hoje é a falta de criatividade na cozinha. O cardápio é monótono e limitado ao...
amandawviola
- 18 de jan. de 2021
- 2 min
Atenção plena
Muitas vezes me vejo perdida no meu caos interno de pensamentos que me geram mais angustia e ansiedade. Exercitar a atenção plena tem me...
Nina Fernández
- 18 de jan. de 2021
- 2 min
Uma parada na espacada pra Bahia
Eis que surge uma viagem inusitada: uma semana em home office na Bahia. Elegemos o carro nosso meio de transporte até lá, o que me...
amandawviola
- 11 de jan. de 2021
- 2 min
Comer bem é?
O que é comer bem para você? Segundo o Guia Alimentar Brasileiro, comer bem é: - Faça de alimentos em natura ou minimamente processados a...
amandawviola
- 21 de dez. de 2020
- 2 min
Filmes que me encantam
Amo filmes e como boa canceriana, principalmente aqueles dramas que quase me afogam de tanto chorar. Adoro os exageros da realidade que...
Nina Fernández
- 20 de dez. de 2020
- 2 min
A paella do meu pai
Cada paella que fazemos é um prato diferente, nunca sai igual. Então se você quiser fazer substituições, acrescentar (ou tirar) algum...
Nina Fernández
- 20 de dez. de 2020
- 1 min
Mesa Carioca visita Casa Orgânica EP 06 - Almuerzo
Nesse episódio eu vou para a cozinha preparar, junto ao meu pai - Elo Fernández y Fernández, um dos pratos mais típicos da Espanha. E o...
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