Nina Fernández
o Sabiá das hortaliças
Pequenos produtores de verduras e legumes em Minas Gerais
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Nina Fernández
12 de mar. de 20213 min de leitura
Uma tarde mineira com afeto
Amigos, roça, comida mineira e amor. Receitas e histórias de uma tarde repleta de afeto.
amandawviola
1 de mar. de 20212 min de leitura
Comida de verdade
Você já parou para pensar o que guia nossas escolhas alimentares ao fazer compras em um mercado? Um ponto que influencia muito nossos...
amandawviola
15 de fev. de 20212 min de leitura
Paella
Sem dúvidas, um dos pratos mais emblemáticos da cozinha espanhola é a Paella. E, assim como muitos outros pratos típicos, sofreu diversas...
amandawviola
8 de fev. de 20211 min de leitura
Salsa romesco
Fevereiro em Barcelona sempre me lembra uma coisa: calçotada! Entenda as calçotadas como o nosso churrasco (bemmm ao estilo carioca):...
amandawviola
1 de fev. de 20212 min de leitura
Expirações do mundo para te inspirar: Chili beans
Uma das maiores reclamações dos adultos "donos de casa" hoje é a falta de criatividade na cozinha. O cardápio é monótono e limitado ao...
amandawviola
18 de jan. de 20212 min de leitura
Atenção plena
Muitas vezes me vejo perdida no meu caos interno de pensamentos que me geram mais angustia e ansiedade. Exercitar a atenção plena tem me...
amandawviola
11 de jan. de 20212 min de leitura
Comer bem é?
O que é comer bem para você? Segundo o Guia Alimentar Brasileiro, comer bem é: - Faça de alimentos em natura ou minimamente processados a...
amandawviola
21 de dez. de 20202 min de leitura
Filmes que me encantam
Amo filmes e como boa canceriana, principalmente aqueles dramas que quase me afogam de tanto chorar. Adoro os exageros da realidade que...
Nina Fernández
20 de dez. de 20202 min de leitura
A paella do meu pai
Cada paella que fazemos é um prato diferente, nunca sai igual. Então se você quiser fazer substituições, acrescentar (ou tirar) algum...
Nina Fernández
20 de dez. de 20201 min de leitura
Mesa Carioca visita Casa Orgânica EP 06 - Almuerzo
Nesse episódio eu vou para a cozinha preparar, junto ao meu pai - Elo Fernández y Fernández, um dos pratos mais típicos da Espanha. E o...
Nina Fernández
20 de dez. de 20202 min de leitura
Sangria
Em casa nós vamos sempre preferir um vinho tinto ou uma cerveja gelada. Muitas vezes os dois juntos mesmo. Mas sabemos que a sangria é...
amandawviola
14 de dez. de 20202 min de leitura
Escola de cozinha
Em uma entrevista, o poeta Charles Simic foi questionado: "Que conselho você daria às pessoas que desejam ser felizes?" sua resposta foi...
Nina Fernández
12 de dez. de 20203 min de leitura
Menu completo e suas receitas
O episódio 05 foi super balanceado e muito lindo. O passo a passo e outras dicas você consegue ver no episódio, é só entrar aqui no post...
Nina Fernández
12 de dez. de 20201 min de leitura
Menu completo com muito afeto
O Episódio 05 da temporada Mesa Carioca visita Casa Orgânica tem uma pegada divertida. Seguindo a ideia e a filosofia do programa,...
Nina Fernández
12 de dez. de 20201 min de leitura
Iogurte natural e geleia de amora do quintal
Pra fechar a lista de coisas que fizemos no brunch trago duas receitas muito simples: iogurte natural caseiro e geleia de de amora do...
Nina Fernández
12 de dez. de 20201 min de leitura
Shakshuka
O prato mais simples e incrível desse episódio. O shakshuka é um prato do oriente médio e tem ingredientes básicos na sua receita. Ele...
Nina Fernández
11 de dez. de 20203 min de leitura
o Levain e meu primeiro pão
Seguimos compartilhando as receitas do brunch que fizemos no Episódio 05 de MC visita CO e hoje é o que mais me desafiou. Criei meu...
Nina Fernández
11 de dez. de 20202 min de leitura
Dosa - uma delícia indiana
Já conhece a dosa? Essa novidade surgiu na minha vida tem poucos meses e um foi um presente dos amigos Amanda e Bruno Viola (ela...
Nina Fernández
11 de dez. de 20201 min de leitura
O café da manhã o dia inteiro
Brunch é um conceito de café da manhã perfeito - com origem britânica, ele ficou famoso mesmo depois que Nova Iorque tomou pra si essa...
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