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Sangria
Em casa nós vamos sempre preferir um vinho tinto ou uma cerveja gelada. Muitas vezes os dois juntos mesmo. Mas sabemos que a sangria é...
Nina Fernández
20 de dez. de 20202 min de leitura
Escola de cozinha
Em uma entrevista, o poeta Charles Simic foi questionado: "Que conselho você daria às pessoas que desejam ser felizes?" sua resposta foi...
amandawviola
14 de dez. de 20202 min de leitura
Menu completo e suas receitas
O episódio 05 foi super balanceado e muito lindo. O passo a passo e outras dicas você consegue ver no episódio, é só entrar aqui no post...
Nina Fernández
12 de dez. de 20203 min de leitura
Menu completo com muito afeto
O Episódio 05 da temporada Mesa Carioca visita Casa Orgânica tem uma pegada divertida. Seguindo a ideia e a filosofia do programa,...
Nina Fernández
12 de dez. de 20201 min de leitura
Iogurte natural e geleia de amora do quintal
Pra fechar a lista de coisas que fizemos no brunch trago duas receitas muito simples: iogurte natural caseiro e geleia de de amora do...
Nina Fernández
12 de dez. de 20201 min de leitura
Shakshuka
O prato mais simples e incrÃvel desse episódio. O shakshuka é um prato do oriente médio e tem ingredientes básicos na sua receita. Ele...
Nina Fernández
12 de dez. de 20201 min de leitura
o Levain e meu primeiro pão
Seguimos compartilhando as receitas do brunch que fizemos no Episódio 05 de MC visita CO e hoje é o que mais me desafiou. Criei meu...
Nina Fernández
11 de dez. de 20203 min de leitura
Dosa e seus recheios
A receita e modo de preparo da dosa eu falei no post anterior, e mais detalhes em vÃdeo no Episódio 05 de MC visita CO. Aqui eu vou falar...
Nina Fernández
11 de dez. de 20201 min de leitura
Dosa - uma delÃcia indiana
Já conhece a dosa? Essa novidade surgiu na minha vida tem poucos meses e um foi um presente dos amigos Amanda e Bruno Viola (ela...
Nina Fernández
11 de dez. de 20202 min de leitura
O café da manhã o dia inteiro
Brunch é um conceito de café da manhã perfeito - com origem britânica, ele ficou famoso mesmo depois que Nova Iorque tomou pra si essa...
Nina Fernández
11 de dez. de 20201 min de leitura
Granola salgada
Na semana passada falamos da culpa ao comer e como essa relação depende do olhar que direcionamos a comida que escolhemos. Hoje queria...
amandawviola
2 de dez. de 20202 min de leitura
Entre amigos 🧡
O episódio de hoje é tudo – ou quase tudo – que mais me representa nessa temporada inteira. Se tem uma coisa que eu faço é receber amigos...
Nina Fernández
2 de dez. de 20203 min de leitura
Comida de verdade e a culpa
Vamos falar da culpa? Aquela culpa de sentir prazer ao comer... não sei se você já parou para pensar nisso, mas quanto de nossas escolhas...
amandawviola
23 de nov. de 20202 min de leitura
Tortas do Vini
Fotos do Vini
Nina Fernández
19 de nov. de 20201 min de leitura
Mamma Jamma
A primeira boa pizzaria carioca, de verdade, a abrir as portas na cidade foi a Mamma Jamma, lá em 2009 em uma charmosa casa no JB.
Nina Fernández
18 de nov. de 20202 min de leitura
Sobre a Mesa | Mesa Carioca visita Casa Orgânica Episódio 02
Está no ar o segundo episódio do Mesa Carioca visita Casa Orgânica e nesse dia eu saio completamente da minha zona de conforto e vou pra...
Nina Fernández
17 de nov. de 20201 min de leitura
Cozinhar é preciso
Já percebeu que ao comer, muitas vezes vivemos o paradoxo do prazer? Ou seja, entre o prazer e a busca pela saudabilidade. Comemos com...
amandawviola
16 de nov. de 20202 min de leitura
Saberes e Sabores
Na semana passada, contei para vocês sobre a importância de manter o equilÃbrio entre saborear a vida e escolher diariamente hábitos...
amandawviola
10 de nov. de 20202 min de leitura
Truta à Baronesa
Batata baroa é conhecida por diferentes nomes no Brasil. Em São Paulo é mandioquinha, no Paraná é batata salsa e por ai vai. O que eu não...
Nina Fernández
9 de nov. de 20202 min de leitura
Mesa Carioca visita Casa Orgânica | Bem Acompanhados
Bem vindo ao primeiro episódio do nosso programa. Ele é sobre comida, mas comida com afeto e receptividade - tudo que a gente mais ama...
Nina Fernández
8 de nov. de 20201 min de leitura
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