Nina Fernández
Sangria
Em casa nós vamos sempre preferir um vinho tinto ou uma cerveja gelada. Muitas vezes os dois juntos mesmo. Mas sabemos que a sangria é...
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amandawviola
- 14 de dez. de 2020
- 2 min
Escola de cozinha
Em uma entrevista, o poeta Charles Simic foi questionado: "Que conselho você daria às pessoas que desejam ser felizes?" sua resposta foi...
Nina Fernández
- 12 de dez. de 2020
- 3 min
Menu completo e suas receitas
O episódio 05 foi super balanceado e muito lindo. O passo a passo e outras dicas você consegue ver no episódio, é só entrar aqui no post...
Nina Fernández
- 12 de dez. de 2020
- 1 min
Menu completo com muito afeto
O Episódio 05 da temporada Mesa Carioca visita Casa Orgânica tem uma pegada divertida. Seguindo a ideia e a filosofia do programa,...
Nina Fernández
- 12 de dez. de 2020
- 1 min
Iogurte natural e geleia de amora do quintal
Pra fechar a lista de coisas que fizemos no brunch trago duas receitas muito simples: iogurte natural caseiro e geleia de de amora do...
Nina Fernández
- 12 de dez. de 2020
- 1 min
Shakshuka
O prato mais simples e incrível desse episódio. O shakshuka é um prato do oriente médio e tem ingredientes básicos na sua receita. Ele...
Nina Fernández
- 11 de dez. de 2020
- 3 min
o Levain e meu primeiro pão
Seguimos compartilhando as receitas do brunch que fizemos no Episódio 05 de MC visita CO e hoje é o que mais me desafiou. Criei meu...
Nina Fernández
- 11 de dez. de 2020
- 1 min
Dosa e seus recheios
A receita e modo de preparo da dosa eu falei no post anterior, e mais detalhes em vídeo no Episódio 05 de MC visita CO. Aqui eu vou falar...
Nina Fernández
- 11 de dez. de 2020
- 2 min
Dosa - uma delícia indiana
Já conhece a dosa? Essa novidade surgiu na minha vida tem poucos meses e um foi um presente dos amigos Amanda e Bruno Viola (ela...
Nina Fernández
- 11 de dez. de 2020
- 1 min
O café da manhã o dia inteiro
Brunch é um conceito de café da manhã perfeito - com origem britânica, ele ficou famoso mesmo depois que Nova Iorque tomou pra si essa...
amandawviola
- 2 de dez. de 2020
- 2 min
Granola salgada
Na semana passada falamos da culpa ao comer e como essa relação depende do olhar que direcionamos a comida que escolhemos. Hoje queria...
Nina Fernández
- 2 de dez. de 2020
- 3 min
Entre amigos 🧡
O episódio de hoje é tudo – ou quase tudo – que mais me representa nessa temporada inteira. Se tem uma coisa que eu faço é receber amigos...
amandawviola
- 23 de nov. de 2020
- 2 min
Comida de verdade e a culpa
Vamos falar da culpa? Aquela culpa de sentir prazer ao comer... não sei se você já parou para pensar nisso, mas quanto de nossas escolhas...
Nina Fernández
- 19 de nov. de 2020
- 1 min
Tortas do Vini
Fotos do Vini
Nina Fernández
- 18 de nov. de 2020
- 2 min
Mamma Jamma
A primeira boa pizzaria carioca, de verdade, a abrir as portas na cidade foi a Mamma Jamma, lá em 2009 em uma charmosa casa no JB.
Nina Fernández
- 17 de nov. de 2020
- 1 min
Sobre a Mesa | Mesa Carioca visita Casa Orgânica Episódio 02
Está no ar o segundo episódio do Mesa Carioca visita Casa Orgânica e nesse dia eu saio completamente da minha zona de conforto e vou pra...
amandawviola
- 16 de nov. de 2020
- 2 min
Cozinhar é preciso
Já percebeu que ao comer, muitas vezes vivemos o paradoxo do prazer? Ou seja, entre o prazer e a busca pela saudabilidade. Comemos com...
amandawviola
- 10 de nov. de 2020
- 2 min
Saberes e Sabores
Na semana passada, contei para vocês sobre a importância de manter o equilíbrio entre saborear a vida e escolher diariamente hábitos...
Nina Fernández
- 9 de nov. de 2020
- 2 min
Truta à Baronesa
Batata baroa é conhecida por diferentes nomes no Brasil. Em São Paulo é mandioquinha, no Paraná é batata salsa e por ai vai. O que eu não...
Nina Fernández
- 8 de nov. de 2020
- 1 min
Mesa Carioca visita Casa Orgânica | Bem Acompanhados
Bem vindo ao primeiro episódio do nosso programa. Ele é sobre comida, mas comida com afeto e receptividade - tudo que a gente mais ama...
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