• Nina Fernández

Mamma Jamma



Durante muito tempo achar uma boa pizza no Rio de Janeiro era uma tarefa difícil.

Digo boa de verdade...porque pizza é pizza e até uma mais ou menos, é pizza.


Que bom que esse tempo passou e hoje temos algumas casas que suprem os fãs de uma das comidas mais democráticas do mundo.


A primeira carioca de verdade a abrir as portas foi a Mamma Jamma, lá em 2009 em uma charmosa casa na Rua Saturnino de Brito. A "sede" continua lá até hoje.



Mamma Jamma JB | Foto: Rodrigo Azevedo

Fez história com a ampla bancada de azeites diversos, sabores inusitados (porém não insanos!), excelente carta de vinhos, ambiente aconchegante e um preço razoável.


São mais de 10 anos de história e muitas outras casas pela cidade (e país), e até mesmo um filhote chamado Little Mamma - que tem uma pegada mais descontraída e rápida.


E não é só de pizza que eles vivem, o cardápio tem ótimas opções de antepastos e pratos. Afinal, nem todo mundo precisa comer a mesma coisa, não é mesmo?


Em tempos de isolamento/distanciamento social vale ressaltar que o delivery chega sempre em tempo recorde e em perfeitas condições, em sua maioria nem precisa ir ao forno.


Aproveita para experimentar os vinhos de rótulo da casa que tem um excelente custo benefício.


Meus sabores preferidos de pizza:

*Mamma Quaresma, que é uma criação da Flávia Quaresma - já falei dela aqui (queijo de cabra, pimenta rosa, azeitonas pretas marinadas em raspas de limão siciliano, tomate cereja assado com azeite, alho e orégano, molho de tomate natural e mozzarella).

*Aglio e Pepe (mozzarella, alho frito, pimenta calabresa, pimenta biquinho, molho de tomate natural e orégano).

*Parma e Rúcula (presunto de parma, rúcula, tomate cereja, molho de tomate natural, mozzarella e orégano - finalizada com parmesão).


Peço muito o Antespasto Della Mamma, que tem uma porção generosa e saborosa.

*presunto de parma, gorgonzola, azeitonas, berinjela, tomate cereja, abobrinha, palmito, aspargos em conserva, tomate Seco e mozzarella de búfala. Acompanha mix de folhas e crostata simples.

Vale dizer que na descrição oficial só tem dois tipos de queijo, mas todas as vezes que eu pedi SEMPRE veio também um grana padano maravilhoso.


Dos pratos a Cotoletta di Maiale Alla Milanese (que é um mignon suíno à milanesa com risoto de limão siciliano) é de comer rezando.


Bom apetite :)


Mamma Jamma


As casas no Rio:

Rua Saturnino de Brito, 50 - Jardim Botânico

Casa Shopping: Av. Ayrton Senna, 2150 - Loja A - Bloco O. - Barra da Tijuca

EM BREVE | Rio Design Barra: Av. das Américas, 7777

Recreio Shopping: Av. das Américas - 19019 | Piso L1 - Recreio dos Bandeirantes

Casa & Gourmet: R. Gen. Severiano, 97 - Botafogo

Shopping Tijuca: Av. Maracanã, 987 - Tijuca


Niterói

Rua Mariz e Barros, 383-B | Icaraí

Plaza Niterói: Rua Quinze de Novembro, 8, 3º piso - Centro


Salvador

Shopping Barra | Av. Centenário, 2992 - PISO L4


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