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Uma tarde mineira com afeto
Amigos, roça, comida mineira e amor. Receitas e histórias de uma tarde repleta de afeto.
Nina Fernández
12 de mar. de 20213 min de leitura
Paella
Sem dúvidas, um dos pratos mais emblemáticos da cozinha espanhola é a Paella. E, assim como muitos outros pratos tÃpicos, sofreu diversas...
amandawviola
15 de fev. de 20212 min de leitura
Gino Gastronomia | Trancoso
Num canto mais tranquilo do quadrado, com vista para a bucólica e famosa igreja, fica a varanda do agradável @ginogastronomia. Italiano...
Nina Fernández
11 de fev. de 20211 min de leitura
Panela de Barro
Aqui ao lado de casa tem um restaurante de comida natural e orgânica - que também é um mercadinho. Uma pequena portinha, com quadro negro...
Nina Fernández
11 de fev. de 20212 min de leitura
Salsa romesco
Fevereiro em Barcelona sempre me lembra uma coisa: calçotada! Entenda as calçotadas como o nosso churrasco (bemmm ao estilo carioca):...
amandawviola
8 de fev. de 20211 min de leitura
Sushi Barcellos
Ir à feira é um evento. Programa obrigatório, pelo menos para todo carioca que se preza e gosta de uma boa cozinha. Sempre morei perto de...
Nina Fernández
6 de fev. de 20212 min de leitura
Silvinha, a pioneira do Espelho
Na beira do rio a cinco passos do mar. É assim o simples e acolhedor restaurante da Silvinha. Paulista que há 25 anos se instalou na...
Nina Fernández
3 de fev. de 20212 min de leitura
Jacarandá Bahia
Foi no inÃcio da pandemia que, ainda não descobri como, o perfil do John Calderon apareceu pra mim. Talvez tenha sido o algoritmo...
Nina Fernández
3 de fev. de 20213 min de leitura
Expirações do mundo para te inspirar: Chili beans
Uma das maiores reclamações dos adultos "donos de casa" hoje é a falta de criatividade na cozinha. O cardápio é monótono e limitado ao...
amandawviola
1 de fev. de 20212 min de leitura
Mamma Jamma
A primeira boa pizzaria carioca, de verdade, a abrir as portas na cidade foi a Mamma Jamma, lá em 2009 em uma charmosa casa no JB.
Nina Fernández
18 de nov. de 20202 min de leitura
Sobre a Mesa | Mesa Carioca visita Casa Orgânica Episódio 02
Está no ar o segundo episódio do Mesa Carioca visita Casa Orgânica e nesse dia eu saio completamente da minha zona de conforto e vou pra...
Nina Fernández
17 de nov. de 20201 min de leitura
Truta à Baronesa
Batata baroa é conhecida por diferentes nomes no Brasil. Em São Paulo é mandioquinha, no Paraná é batata salsa e por ai vai. O que eu não...
Nina Fernández
9 de nov. de 20202 min de leitura
Mesa Carioca visita Casa Orgânica
Alguns meses atrás aceitei o desafio proposto pelo meu fotógrafo, produtor, amigo e que, por acaso, é meu primo, o Bruno Dieguez, de...
Nina Fernández
4 de nov. de 20202 min de leitura
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