Nina Fernández
Uma tarde mineira com afeto
Amigos, roça, comida mineira e amor. Receitas e histórias de uma tarde repleta de afeto.
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amandawviola
- 15 de fev. de 2021
- 2 min
Paella
Sem dúvidas, um dos pratos mais emblemáticos da cozinha espanhola é a Paella. E, assim como muitos outros pratos típicos, sofreu diversas...
Nina Fernández
- 11 de fev. de 2021
- 1 min
Gino Gastronomia | Trancoso
Num canto mais tranquilo do quadrado, com vista para a bucólica e famosa igreja, fica a varanda do agradável @ginogastronomia. Italiano...
Nina Fernández
- 11 de fev. de 2021
- 2 min
Panela de Barro
Aqui ao lado de casa tem um restaurante de comida natural e orgânica - que também é um mercadinho. Uma pequena portinha, com quadro negro...
amandawviola
- 8 de fev. de 2021
- 1 min
Salsa romesco
Fevereiro em Barcelona sempre me lembra uma coisa: calçotada! Entenda as calçotadas como o nosso churrasco (bemmm ao estilo carioca):...
Nina Fernández
- 6 de fev. de 2021
- 2 min
Sushi Barcellos
Ir à feira é um evento. Programa obrigatório, pelo menos para todo carioca que se preza e gosta de uma boa cozinha. Sempre morei perto de...
Nina Fernández
- 3 de fev. de 2021
- 2 min
Silvinha, a pioneira do Espelho
Na beira do rio a cinco passos do mar. É assim o simples e acolhedor restaurante da Silvinha. Paulista que há 25 anos se instalou na...
Nina Fernández
- 3 de fev. de 2021
- 3 min
Jacarandá Bahia
Foi no início da pandemia que, ainda não descobri como, o perfil do John Calderon apareceu pra mim. Talvez tenha sido o algoritmo...
amandawviola
- 1 de fev. de 2021
- 2 min
Expirações do mundo para te inspirar: Chili beans
Uma das maiores reclamações dos adultos "donos de casa" hoje é a falta de criatividade na cozinha. O cardápio é monótono e limitado ao...
Nina Fernández
- 18 de nov. de 2020
- 2 min
Mamma Jamma
A primeira boa pizzaria carioca, de verdade, a abrir as portas na cidade foi a Mamma Jamma, lá em 2009 em uma charmosa casa no JB.
Nina Fernández
- 17 de nov. de 2020
- 1 min
Sobre a Mesa | Mesa Carioca visita Casa Orgânica Episódio 02
Está no ar o segundo episódio do Mesa Carioca visita Casa Orgânica e nesse dia eu saio completamente da minha zona de conforto e vou pra...
Nina Fernández
- 9 de nov. de 2020
- 2 min
Truta à Baronesa
Batata baroa é conhecida por diferentes nomes no Brasil. Em São Paulo é mandioquinha, no Paraná é batata salsa e por ai vai. O que eu não...
Nina Fernández
- 4 de nov. de 2020
- 2 min
Mesa Carioca visita Casa Orgânica
Alguns meses atrás aceitei o desafio proposto pelo meu fotógrafo, produtor, amigo e que, por acaso, é meu primo, o Bruno Dieguez, de...
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