• Nina Fernández

Mesa Carioca visita Casa Orgânica EP 06 - Almuerzo

Atualizado: 21 de Dez de 2020

Nesse episódio eu vou para a cozinha preparar, junto ao meu pai - Elo Fernández y Fernández, um dos pratos mais típicos da Espanha.

E o que mais comemos em casa: a paella.


Mas a nossa paella favorita não é a mais famosa mundialmente, não usamos frutos do mar. Isso mesmo, não usamos nada do mar.


Hoje faremos uma paella valenciana, que leva ingredientes mediterrâneos, do significado de mediterrâneo: meio da terra – e não do mar mediterrâneo.


Sem dúvida esse é o episódio mais emocionante de todos. Foi meu pai que me ensinou o prazer de estar em volta de uma boa mesa e também de preparar o que servimos nela.


Minha mãe - Eliane Fernández, que nunca curtiu um fogão, entra de forma triunfal para arrematar a perfeição de uma boa mesa: a decoração do ambiente e da mesa são comandadas por ela.


Porque uma boa mesa é muito mais do que uma boa comida. Décor e amor tornam esses momentos inesquecíveis.


Pode entrar, que a casa é nossa.




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