Broa de Fubá de Milho

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Broa de Fubá de Milho!

Uma receita de família de Broa de fubá, bem simples, porém deliciosa, para preencher a sua quarentena com gostinho de infância. Eu não tinha farinha de trigo e usei farinha de pinhão (nem sabia que existia!), que comprei do @Sítio Kouit para experimentar, por intermédio do coletivo Meu Amigo Tem Um Sítio. E não é que deu super certo?

Ingredientes:

*2 ovos

*2 xícaras de leite

*1 colher de sopa de margarina

*1 xícara de açúcar

*1 xícara de fubá

*1 colher de sopa de farinha de trigo

* 50 gramas de queijo parmesão ralado (ou equivalente)

*1 colher de sobremesa de fermento em pó

Untar uma forma média.

Bater tudo no liquidificador, deixando os ingredientes secos para depois, acrescentando um a um.

A mistura fica bem líquida, não se preocupe. Levar ao forno pré aquecido em 200° e assar por cerca de 1 hora. A receita assa das beiradas para dentro e forma um centro cremoso. Após 40 min, checar se a broa está assada uniformemente e aumentar o forno caso precise para deixar mais dourada.

Coma com uma camadinha de manteiga derretendo por cima, acompanhada de um cafezinho passado na hora.

Muito delícia!